Sol over Gudhjems Pink gløgg

Giv dine gæster en gourmet oplevelse med denne anderledes og lækre gløgg – og glem ikke det friskkværnede krydderi på toppen.

Gløgg essens

2 fl. hvidvin
1 l. æblesaft
200 g. sukker
1 brev gløgg blanding

Kog blandingen op og lad den trække 25 min. Derefter sigtes blandingen og den er klar til brug.

Gløgg topping til kværn

1 tsk. hindbærblade (de skal se lidt sjove ud)
1 tsk. hibiscus
1 tsk. citron timian
1 tsk. rosenblade

Den varme

2 dl. gløgg essens
2 – 4 cl. spiritus – gerne en mørk rom eller akvavit.
Essensen lunes op og smages til med spiritus
Kom gløggen i glas og kværn blandingen direkte i glasset, 5 gange pr. glas.

Den kolde

1½ dl. gløgg essens
4 cl. spiritus - mørk rom eller akvavit
1 dl. danskvand med hård kulsyre

Hæld den kolde gløgg i et højt glas med isterninger.
Kom gløggen i glas og kværn blandingen direkte i glasset, 5 gange pr. glas.

Se hvordan du laver den kolde version her